宁红工夫茶简介

2025-2-23 16:13| 发布者: 迷叶香| 查看: 57| 评论: 0

摘要:    宁红是宁红工夫茶的简称,是我国最早的工夫红茶之一,产于江西省修水漫江乡一带。这里地势高峻,树木苍郁,雨量充沛,常年云雾缭绕,再加上土质富含腐殖质,深厚肥沃,为茶树的成长提供了优越的条件。 ...
  
茶叶知识
 
    宁红是宁红工夫茶的简称,是我国最早的工夫红茶之一,产于江西省修水漫江乡一带。这里地势高峻,树木苍郁,雨量充沛,常年云雾缭绕,再加上土质富含腐殖质,深厚肥沃,为茶树的成长提供了优越的条件。当代“ 茶圣 ”吴觉农先生盛赞宁红为“ 礼品中的珍品 ”,并欣然挥毫题词“ 宁州红茶,誉满神州 ”。
 
    看外形:条索紧实秀丽、圆紧苗峰,金豪显露,色泽乌黑润泽。美国人威廉*乌克斯在其所著《茶叶全书》中叙述宁红:“ 外形美丽紧结,色黑,水色鲜红 ...... 极有价值。”
 
    看汤色:汤色红艳。
 
    闻茶香:香味鲜嫩醇爽,持久且带果香。
 
    尝滋味:滋味鲜爽。
 
    看叶底:红嫩多芽。
 
    采摘制作
    宁红工夫茶于每年谷雨前开始采摘,采其初展一芽一叶,长度 3 厘米左右,经萎凋、揉捻、发酵、干燥后初制成红毛茶;然后再以筛分、抖切、风选、拣剔、复火、匀堆等工序精制。
 
  
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