为什么市场铁观音都没有梗
1、精品化需求
90年代后期，茶叶开始精品化，后来发展到过于苛求精致、美观的卖相。茶梗粗老敌不过“以貌取人”的世俗，希望茶者回归理性，忽略舍弃这不好习惯。
2、打小袋包装需求
铁观音营销不能不说是成功案例，第一个把茶叶分成小泡的茶，方便消费者泡茶，也很好定量。但打小包抽真空，如果有茶梗，袋子容易刺破，所以想打不泡茶，就必须没有茶梗。
3、制作不精，含梗苦涩
茶终究是喝的，初制时能达到完美的铁观音，少之又少，去梗后，可以去掉大部分茶的杂质。所以，当初制铁观音有杂质，去梗后，苦涩自会消除，且口感较顺滑。
4、被误解，难解释
铁观音去梗已经二十多年了，当你喝到带梗的铁观音，可能第一感觉，这是铁观音吗？这茶能喝吗？第一感觉就是不容易被茶友接受，所以茶商都采取去梗，大家都去梗，你是含梗茶，怎么销售。
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