绿茶出现的时间较早，真正意义上的绿茶则源于公元8世纪发明的蒸青绿茶；黄茶出现的时间为1570年前后（明穆宗隆庆四年）；黑茶为1524年前后（明朝嘉靖三年）；红茶为1610年前后；乌龙茶为1725年前后（清雍正三年），白茶出现于明代中期，清嘉庆年间得以发展。 中国名茶千百种，究其细节，现在一个最主要分类方法，就是六大茶系分类，是茶界最广泛的基础知识。 这是上世纪七八十年代安徽农大茶学系的陈椽教授依据茶叶加工工艺的不同将茶叶分为六大茶类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。 而六大茶类的齐全则与形成则是在清代。  |
