2023-6-4 01:27| 发布者: 迷叶香| 查看: 102| 评论: 0
通常泡茶用水的总硬度不超过25度，其次泡茶以软水为佳，在选择用水上，以清、活、轻、甘、冽为佳，具体标准为水质要清且干净、水源要鲜活、水体要轻、水味要甘甜、有清冽感，总之，日常泡茶可选择山泉水、矿泉水、纯净水等。
水的硬度，也叫矿化度，是指溶解在水中的钙盐与镁盐含量。硬度单位是ppm，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升（mg/L）。
钙镁离子含量多的硬度大，反之则小。也就是说，水中含有的钙镁盐含量不同，水的口感也会有差异。比如高硬度的水，就很难喝，甚至有苦涩味，更别说泡茶了。
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