 九曲红梅是杭州市西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。产于周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳;地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和茶叶品质的形成。 九曲红梅采摘标准要求一芽二叶初展，经杀青、发酵、烘焙而成，关键在发酵、烘焙。九曲红梅因其色红、香如红梅，故称九曲红梅，滋味鲜爽、暖胃。九曲红梅生产已有近200年历史，100多年前就成名，早在1886年就已获巴拿马世界博览会金奖，其名气稍逊于西湖龙井。 |
