一款好的黑茶在外形、色泽、汤色、香气、滋味均有良好的表现，外型上好的黑茶条索粗壮，色泽乌黑油润，内质上香气陈醇，带松木烟香、陈香、药香等，汤色红浓或橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，醇滑细腻，甘甜香浓，苦涩较低，且耐泡度较高。 如何评判一款黑茶看黑茶看外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。 看干茶的色泽：不同黑茶类型其干茶色泽不同。如：色泽乌黑油润有光，则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。 闻干茶的茶香：纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香，安化茯砖有“菌花香”。 看黑茶的汤色：好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮。 品黑茶的滋味：好的安化黑茶入口醇和、柔滑。  |
