 白毫银针是历史名茶，简称银针，也称白毫，素有茶中“美女”“茶王”之美称。主要产于福建省福鼎、政和两地。清代嘉庆元年(公元1796年)，福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。 银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第二。目前白毫银针主销我国港澳地区，也销往德国及美国等地。 |
