2023-6-4 04:06| 发布者: 迷叶香| 查看: 105| 评论: 0
黑茶是采用黑毛茶为原料制成，黑茶的基本工艺流程为杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙，初步制成的茶叶称之为黑毛茶，黑毛茶再经过蒸压、烘干等工艺制成成品茶，黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，并由此得名。
黑毛茶是压制各种紧压茶的主要原料，产地主要为湖南安化、陕西咸阳、四川雅安、湖北咸宁等地。
代表茶品有安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶和六堡茶等。
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