2023-6-4 04:19| 发布者: 迷叶香| 查看: 107| 评论: 0
黑茶的初步制作工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥,制成的茶品为黑毛茶,而黑毛茶再经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、成品包装等工序制成成品茶,成品黑茶由于发酵制成,因此色泽显乌黑油润,而滋味更显醇厚滑爽,甘甜饱满,且耐泡程度高,适宜长期存放。
黑茶是后发酵茶,总体属性温和,色泽黄褐色或者偏黑润,条索圆直,肥大尚紧结;内质香味醇和带松烟香味,或陈香味,汤色橙黄,叶底黄褐软匀。
其次,黑茶可以长期存放,但需要注意环境的干燥、通风,且避光、无异味。
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