2023-6-4 04:56| 发布者: 迷叶香| 查看: 87| 评论: 0
喝茶用纯净水,纯净水(软水)不含任何杂质,可直接饮用的水,泡茶时干扰最少,可以真实还原茶叶的滋味、香气,与纯净水相比,矿泉水含有的某些矿物元素,泡茶会出现汤色变暗、滋味苦涩等,且对于泡茶结果影响较大,因此泡茶效果不佳。
好水的标准从水质:清、活、轻,水味:甘、冽 这五个方面来判断。
现代科学分析认为,泡茶宜选用软水或暂时性硬水。软水沏茶,色、香、味俱佳;硬水泡茶,茶汤易变色,色、香、味也会大受影响。
泡茶用水顺序依次为:山泉水、纯净水、矿泉水、自来水。
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