 新工艺白茶简称新白茶，是福建省为适应香港地区消费需要于1968年创制的新产品，是按白茶加 工工艺，在萎凋后加以轻揉制成。新白茶对鲜叶的原料要求同白牡丹一样，一般采用“福鼎大白茶” “福鼎大毫茶”茶树品种的芽叶加工而成，原料嫩度要求相对较低。在初制时，原料鲜叶萎凋后迅速 进入轻度揉捻，再进行干燥。其制作工艺为萎凋、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。 新白茶因其条形比贡眉更卷紧，汤味比较浓烈，汤色也比较深沉，十多年来深受广大消费者欢迎 。2002年，美国的医疗研究机构研究表明，茶叶辅助“三抗三降”(抗癌变、抗辐射、抗氧化、降血 压、降血脂、降血糖)作用以白茶最显著，而新白茶又比白茶中的其他产品更有效，尤其是新白茶的 辅助防癌效果更佳。 |
