2023-6-4 12:57| 发布者: 迷叶香| 查看: 158| 评论: 0
油茶和胡辣汤代表着不同的文化，且用料大有区别，油茶是以面粉为原料，加入黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米等，通过炒制、晾晒制成，油茶可随取随用，且冲泡方便，滋味醇厚香浓；而胡辣汤有土豆条，肉豆角，红萝卜，菜花，西葫芦，色香味俱全，且汤汁更加粘稠香浓。
油茶除了面粉之外，我们还要用到：花生、核桃仁、芝麻、各种香料（包括大料、花椒、香叶、茴香、桂皮、白蔻、豆蔻等）。
胡辣汤尝起来，浓稠一些，放的有粉条、黄花菜、豆腐皮等，口味别具特色。
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