 东方美人茶是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶，是半发 酵青茶中发酵程度最重的茶品，东方美人茶的产地是台湾新竹县北埔乡、峨嵋乡和苗栗头尾乡、头份 市、三湾乡一带。 东方美人茶最特别的地方在于，茶菁必须让小绿叶蝉(又称浮尘子)叮咬吸食，昆虫的唾液与茶叶 中的酶混合出特别的香气，茶的好坏决定于小绿叶蝉的叮咬程度，同时这也是东方美人茶的醇厚果香 蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，东方美人茶在生产过程中绝不能使用农药，因此生产较 为不易，也更显其珍贵。东方美人茶一般采摘一芽一二叶，经晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、干燥 等工序精制而成。东方美人茶生产历史较长。曾于1900-1940年大量销往欧美，成为英王室贡品，被 英国女王命名为“东方美人”茶。 |
