 小布岩茶始种于1969年。产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中，茶区位于武 夷山脉支系钩刀嘴峰的半山腰。小布岩茶以其鲜叶原料柔嫩、芽叶肥壮、制工精巧、制形美观、内质 优良、经久耐泡而闻名。冲泡三四次滋味尚浓，香气犹存。这种良好的品质，固然是精细的加工工艺 所造成，但还与独特要求的鲜叶原料有关。 小布岩茶的鲜叶，一般在清明前后采摘，标准为一芽一叶初展，芽叶总长度3~3.5厘米;加工工艺 分为杀青、初揉、炒二青、复揉、初干理条、摊凉、提毫和烘干八道工序。其独特品质的形成，主要 在于“初干理条”和“提毫”。 |
