2023-6-4 16:47| 发布者: 迷叶香| 查看: 111| 评论: 0
全发酵指的是红茶，而乌龙茶属于半发酵茶，而半发酵根据程度的不同，分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵，轻发酵乌龙茶为清香铁观音、文山包种，中度发酵为大红袍、水仙、肉桂等，重度发酵为白毫乌龙，而红茶是经过完全发酵的茶叶，属性温润，滋味香甜。
乌龙茶，亦称青茶，创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法，先传入闽北、广东，后传入台湾，在日本乌龙茶也十分流行。
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