2023-6-4 19:03| 发布者: 迷叶香| 查看: 98| 评论: 0
所谓非茶之茶，指的是用茶叶之外的植物加工成的茶，比如绞股蓝茶、金银花茶、蒲公英茶、荷叶茶、苦丁茶等，属于代用茶，或者说是花草茶，因为并非采用茶树鲜叶为原料制成，所以不属于茶叶，但冲泡、饮用方式近似于茶叶，因此称之为非茶之茶。
注意这里的花草茶与花茶，花茶是再加工茶中的一种，是以传统茶叶为基础，通过窨制而成，有茶叶、花蕾参与。
而花草茶则仅为植物，如蒲公英、菊花等经过特定工艺制成，是没有茶叶参与的，所以不属于传统的茶饮范畴之内。
另外如凉茶，都可归类为“非茶之茶”，“非”字强调原料跟茶叶的不同。
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