2023-6-4 20:12| 发布者: 迷叶香| 查看: 130| 评论: 0
绿茶的制作流程为采摘、摊晾、杀青、揉捻、干燥五个步骤，其中杀青为核心工艺。绿茶在春天将鲜叶采摘，如一芽一叶、一芽二叶等，采收之后将茶叶进行平整的摊开，进行摊晾，散发水分，接着将铁锅加热，进行炒制杀青，并进行揉捻，并及时干燥处理。
绿茶是六大茶类之一，包括西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等茶品。
其茶不经过发酵，因此自然风味醇爽，并具有清汤绿叶的品质特征。
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