2023-6-4 20:23| 发布者: 迷叶香| 查看: 86| 评论: 0
绿茶的加工工艺为杀青、揉捻、干燥；黄茶的加工工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥；红茶的工艺为萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥；白茶的工艺为萎凋、干燥；乌龙茶的工艺为采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙；黑茶的工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥以及精制。
其中绿茶的核心工艺为杀青，黄茶为闷黄，红茶为发酵。
白茶为萎凋，乌龙茶为摇青，黑茶为渥堆发酵。
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