蒙顶黄芽鉴别方法

2023-5-24 17:19| 发布者: 迷叶香| 查看: 136| 评论: 0

摘要:   蒙顶黄芽,属于黄茶中的黄芽茶类,是中国历史上最有名的贡茶之一,产于四川蒙山,有“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”的说法。  蒙顶黄芽也具有“黄叶黄汤”的品质特征。它的采摘标准很严格,一般采摘于春分 ...

蒙顶黄芽鉴别方法 

  蒙顶黄芽,属于黄茶中的黄芽茶类,是中国历史上最有名的贡茶之一,产于四川蒙山,有“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山”的说法。
  蒙顶黄芽也具有“黄叶黄汤”的品质特征。它的采摘标准很严格,一般采摘于春分时节,通常选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,采摘时严格做到“五不采”,即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采,经复杂工艺制作而成。

蒙顶黄芽鉴别方法 

  蒙顶黄芽鉴别方法
  1、从茶叶的外形上来看,蒙顶黄芽的成品茶条索匀齐,芽条匀整,芽叶细嫩,芽毫显露,扁平挺直,色泽嫩黄油润。
  2、从叶底看,蒙顶黄芽茶的叶底全芽,色泽明黄鲜活,芽叶均匀整齐,直挺扁平。
  3、从汤色和滋味来看,蒙顶黄芽以汤色嫩黄透澈,润泽明亮为优品;以汤色浑浊、黯淡为次品。蒙顶黄芽有一种独特的甜香,芬芳浓郁,鲜味十足,口感爽滑,滋味醇和。

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