 茯砖荼，又称茯茶、砖茶、府茶，是黑茶中最具特色的产品。它所独有的“金花”(冠突散囊菌)对人体有很大益处，而且“金花”越茂盛、晶质越佳，有“茶好金花开，花多荼质好”之说。 获砖茶虽然有特制茯砖和普通茯砖之别，但均不分等级，而且有越陈冲泡后茶汤越香的特点，这得益于其制作过程的复杂多样。  茯砖茶鉴别方法 1、从茶叶的外形上来看，茯砖茶砖面平整，棱角分明，厚薄均匀、菌花茂盛。特制茯砖面为黑褐色，普通茯砖面为黄褐色。 2、从叶底来看，茯砖茶的色泽随着储藏时间增长而变深。特制获砖叶底黑汤尚匀，普通茯砖叶底黑褐粗老。 3、从汤色和滋味来看，茯砖茶的汤色红浓而不浊，特有的菌花香气浓郁，甘甜醇和，口感滑润，耐冲泡。冲泡多次后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味更加纯正。 |
