 茶叶的文化 ?花茶的做法-普洱古树茶知识：名山名寨之小户赛 普洱古树茶知识：名山名寨之小户赛 导语： “勐库十八寨，寨寨有好茶”。说到勐库西半山，花茶的做法除却冰岛便是小户赛了。2008年以后，随着市场上古树茶概念的兴起，勐库邦马大雪山上的小户赛，背靠闻名于世的大雪山野生古茶林，拥有勐库面积最大、双江县保存最完整的古茶园，逐渐出现在人们的视野中。2013年通往公弄的路修好后，小户赛凭借其与冰岛相似却又独具特色的口感，在勐库一众茶武夷茗茶山中脱颖而出，从初时的默默无闻到坐拥“赛冰岛”美誉，一跃成为勐库茶区脱颖而出的黑马。 地理位置 小户赛位于双江县勐库镇公弄村，它位于南等水库东南侧，周边可以说遍布盛产好茶的村寨。据勐库镇有22公里，临近村寨有大户赛、懂过、公弄等。 气候特征 海拔：1750米 降雨量：1200毫升/年 年平均气温：20.5℃ 雨季时，道路难行。 茶园概况 茶园面积：1000亩左右 其中古树茶：800亩左右 小树茶：200亩左右 茶叶年产量50吨左右 古树茶：80%左右 小树茶：20%左右 古树茶概况： 平均树龄：约200~300年 平均树高：约3米 平均树幅：约5~8米 口感特征 外形：叶形绿茶手工皂配方较肥大，梗圆，叶壮。干茶条索紧结，茸毛少。 汤色：橙黄透亮 香气：蜜香袭人，高锐，杯底留香持久 滋味：回甘迅速，浓郁持久，生津强 叶底：色泽黄绿，柔软有韧性，光泽度好 小结 红茶有几种小户赛可以说是一款曾经被遗忘于深山的好茶，它汤感柔顺，水路细腻，并伴随着浓强的回甘与生津，唇齿留香。随着日渐声名鹊起，它可以说已经成为临沧茶的优秀代表之一。 我们研究发现，小户赛的花香随着时间的增长不断彰显，而茶气则丝毫不减，可以说是一款宜饮宜藏的优百合花茶质古树普洱茶。  |
