正山小种属于红茶（小种红茶），主产于福建武夷山桐木村，是采用茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋(熏松烟）、揉捻、发酵、干燥(熏松烟）和精制加工工艺制成的小种红茶，成品茶壮实紧结，色泽乌黑油润，汤色橙黄明亮，滋味清爽甜纯，高山韵显著。 金骏眉、现代工艺正山小种、传统工艺正山小种的茶青原料是同源的。 单芽的制成金骏眉，一芽一叶制成银骏眉，一芽二叶做成小赤甘（现代工艺正山小种），三叶级别的原料做成大赤甘（现代工艺正山小种）或者传统工艺正山小种（松烟香）。 由于现在自然保护区禁止砍伐，因此所需马尾松枝都要去外地购买，大幅增加了制造成本，因此传统工艺的松烟香小种产量也没之前那么多。  |
