龙井茶的主要产地为浙江省杭州市西湖风景名胜区内群山，龙井茶又分为西湖产区、 钱塘产区、越州产区三大产区，其中西湖产区所产的龙井茶又称之为西湖龙井。龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，其茶外形扁平、光滑、尖削，呈糙米色，豆花香馥郁，滋味鲜醇甘爽。 龙井茶的三大产区1、 西湖产区 杭州的西湖区是龙井茶生产的发源地，只有这里出产的茶叶可叫“西湖龙井茶”的名称，其它产区的茶叶禁止使用。 西湖产区又分为一级产区和二级产区，一级产区分为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区。 二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。以“龙坞镇、留下镇、转塘镇、周浦镇”为主。 2、 钱塘产区 除西湖区，杭州其他区县，主要在钱塘江两岸，这里是钱塘产区，出产的龙井茶，可以叫做钱塘龙井，也有人叫杭州龙井。 3、 越州产区 杭州以外的浙江省内区域，包括绍兴市的柯桥、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）及上虞、磐安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域，称为“越州产区”，出产的龙井茶叫越州龙井。 钱塘产区和越州产区的龙井合在一起，称为浙江龙井。  |
