紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶，其茶紫黑紧结，芽头明显，从口感上说，普洱紫芽茶和平常的生普不大一样，紫芽茶甜度高，汤色更金黄，带有自然花香，口感饱满顺滑，入口鲜爽回甘，且直接迅速，山野韵明显，甜爽透彻，回味悠长，清香悠悠。 紫芽茶通茶只有嫩芽呈现红紫色，叶面为紫色，叶背是墨绿色。并且通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，随着叶片成熟，紫色渐渐退去，绿色逐渐增加。 用紫芽茶制成的茶，泡出来的茶汤并不是紫色，跟其他茶的颜色没有很大区别。 野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽半青半紫，叶底为紫色，此是野生紫芽茶的明显特点。 紫芽茶冲泡后有一股独特的清香，汤色金黄，口感厚重，滋味饱满，香气及口感皆有别于普通晒青茶。  |
