紫芽茶用100℃的水泡，紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶，产于云南勐海地区，紫芽茶多生长在云南深山林区野生茶树群落，常年云雾漫布，因此茶叶本身内质丰厚，清香甘甜，野韵十足，使用100℃高温冲泡，方可释放茶叶的香气与真实滋味。 紫芽茶的特点 紫芽茶通茶只有嫩芽呈现红紫色，叶面为紫色，叶背是墨绿色。并且通常只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，随着叶片成熟，紫色渐渐退去，绿色逐渐增加。 用紫芽茶制成的茶，泡出来的茶汤并不是紫色，跟其他茶的颜色没有很大区别。 野生紫芽茶制成晒青毛茶，干茶色泽半青半紫，叶底为紫色，此是野生紫芽茶的明显特点。 紫芽茶冲泡后有一股独特的清香，汤色金黄，口感厚重，滋味饱满，香气及口感皆有别于普通晒青茶。  |
