如果是购买散装茶,可以到熟悉或信任的的商店购买。不要一次买太多,回家后先冲泡饮用,看看味道是否是自己喜欢的。心仪的味道都在比较和尝试中逐渐产生,这也是一种经验的积累。 购买时,从茶的外形到气味都要精挑细选,仔细判断其品质的优劣,尤其是花茶的存储方式和环境。挑选时,尽量选择色泽自然新鲜、不含杂质较为干燥的产品,那些密闭式包装或加有干燥剂的会更令人放心。 购买花茶时,每次数量不宜过多,拆封后最好在3个月内冲泡完毕。 花茶的价格差距极大。一般来说,品种的收购情况是影响花茶价格的直接因素;花茶的产地也影响花茶的价格,排除人为造成价格波动外,种植产地也有采收各种的成本不同。因此,同样品种的花茶,来自不同产区的,其价格也差别很大。 花茶的包装类型 花茶的包装方式可以分为散装、瓶装、礼盒和茶包式四种。 1、散装:散装的花茶在超市、专卖店或一些大型商场都可以买到,不过种类并不多,只有一些较受欢迎的常见花茶,如玫瑰、薄荷、桂花、菊花等。 2、瓶装:瓶装的花茶在专卖店里最为常见。在种类上,有单品的包装,也有以多种花茶混合调配好的复方产品。 3、礼盒:精美的礼盒包装现在越来越受到顾客的欢迎,它不需要另外找寻存储的包装盒,而且送人自用都很方便。 4、袋泡茶包式:茶包式的花茶更加符合方便、简单的原则,对于忙碌的现代人而言,购买和泡饮都十分方便,一般的店铺都有销售。 花茶的存储方式 买到好的花茶后,如何存储也是有一定讲究的。花茶的存储应注意预防虫蛀与受潮,也要避免阳光直射而使花茶变脆或生虫变质。 【密封保存】 密封罐是花茶最好的存储器皿,可避免花茶受潮变质。陶瓷制的茶罐最能保持干燥花茶品质的稳定;透明的玻璃罐,虽然便于观察花茶是否受潮发霉,但因为阳光能穿透照射,所以可将其放入储藏柜中放置。 如果用袋装,要将空气挤出,用夹子夹好保持密封。值得注意的是,干燥后的花茶仍含有约5%-10%的水分,由于袋子内外有温差,时间久了会产生水汽导致花茶长霉,如果用袋装最好选用棕色的纸袋,不宜放在塑料袋中。 【放置阴凉干燥处】 要将花茶放置于阴凉干燥的地方,因为光线、湿气与温度都容易让花茶变质。而且阳光中的紫外线和热能会使花茶产生化学变化,导致营养成分流失。 【避免不同茶类混合】 不同种类的干燥花茶应避免混合存放,因为它们会相互吸收香味,尤其如薰衣草、迷迭香等气味较浓的花草更容易盖过其它花茶的清香。 此外,将花茶放在冰箱内或与气味强烈的物品并存,都不是正确的做法。否则花茶容易吸收异味,影响其原有的芳香。 【保存期限】 原则上来讲,在买回花茶后3个月内享用,其新鲜的清香味和口感能达到最佳状态。实在喝不完的,就要做长时间保存的打算,但时间也不宜过长。一般情况下,通常花、叶等土表以上的部分可以保存6个月,土表以下的根、茎可保存一年左右。 |