 花茶是我国独特的茶叶品类，属于再加工茶的一种，也称窨花茶、熏花茶、香花茶、香片。传统花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求和能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，有“嫩茶窨香花，芬芳人人夸”之誉。 花茶集茶味，花香于一身，茶引花之美，花增茶之味，花香鲜灵芬芳，茶味浓郁爽口，二者相互辉映，珠联璧合，可谓相得益彰。因所用茶类不同，花茶又有各种不同的品种，比如，馥郁芬芳的茉莉花茶，清雅悠长的珠兰花茶，浓香强烈的白兰花茶，香浓温和的玳玳花茶等等。 花茶产于福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地，受到很多人尤其是偏好重口味的北方朋友的青睐。 花茶的分类 窨制花茶 窨制花茶是以红茶、绿茶或乌龙茶等作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶，比如茉莉花茶、桂花茶等。 工艺茶 工艺茶是用茶叶和干花手工捆制造型后干燥制成的造型花茶，其最大的特点就是在水中可以绽放出美丽的花型，极具观赏性。 花草茶 花草茶是直接用干花泡饮的花茶。确切地讲，这类花茶不是茶，而是花草，但我国习惯把用开水冲泡的植物称之为茶，所以就称其为花草茶。如果冲泡出来的复方花草茶味道不好，可以加入1——2朵干燥的玫瑰花，因为玫瑰花性温和，一般不会跟其他花草茶冲突。 花茶中的精品 玫瑰花茶、茉莉花茶  |
