乾隆南下江南，曾于狮峰山下胡公庙饮龙井，饮后赞不绝口，遂将庙前十八棵茶树封为“御茶”，而龙井为泉名，古称龙泓，位于一千七百多年历史的老龙井寺左侧，相传明代正德年间掘井时，从井底掘出一块大石头，形如游龙，故名龙井，并位临西湖畔，因此得名西湖龙井。 相传：当兴致勃勃的乾隆皇帝来到狮峰山下的胡公庙时，等候多时的老和尚恭恭敬敬地献上了最好的西湖龙井茶。只见精致的茶盏内芽叶舒展,亭亭玉立，碧绿的龙井茶在水中栩栩如生。 稍事品尝，但觉一股清香袭来，沁人心脾，令人唇齿芬芳。乾隆皇帝连声称赞:“好茶，好茶!”兴之所至,在众人的陪同之下，乾隆观看了茶叶的采制过程。 当乾隆皇帝来到胡公庙前茶园时，只见这里的十几棵茶树芽叶新发,分外鲜嫩。乾隆一时高兴，就学着采茶姑娘的样子采起茶来...... 正在此时,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。” 乾隆帝十分焦急随手将茶芽往袖中一放，匆匆返回京城。但事实上皇太后并没有什么大病，。见皇儿回来,心里高兴,又闻到阵阵清香,问带来何物?皇帝也觉得奇怪,伸手一摸，原来是采摘的茶叶已经干萎,散发出浓郁香气。 于是,皇帝命宫女沏泡，请太后品尝。此茶果然清香扑鼻,滋味淡雅。 太后喝了几口顿觉双眼舒适，再喝几杯后，立马恢复安康。乾隆帝听后,十分高兴,立即下旨派专人看管狮峰山下胡公庙前十八棵茶树,年年精心采制,专供太后享用。 而西湖龙井茶亦因此得名。  |
