黑茶茯茶没有黄曲霉素，茯茶是黑茶的重要茶品之一，其茶具有独特的“金花”，而金花并非黄曲霉素，金花名为冠突散囊菌，是一种散布在茶砖上的细小金黄色颗粒，是有益的益生菌，且金花具有独特的菌花香，异味茶叶的口感、香气增加了一份细腻、醇和之感。 茯茶金花的特点 金花呈金黄色、饱满的圆形颗粒。黄曲霉则干瘪，形状不规则，且呈褐色或黄绿色。 金花：存在砖、坨的内部，茶面分布即便有，也是个体清晰，间界清楚。 用鼻闻时，有冠突散囊菌的茶品有一股清馨的茶香和菌香气味。有冠突散囊菌的茶品，条索清楚，自然舒展，久存不易分拆，冲泡后叶形完整。 冲泡时，金花茶色红，且较普通茶品更加清澈透亮，口感圆顺爽滑；冲泡有甜香、耐冲泡。  |
