人们平时喝咖啡茶叶及可乐等饮料中，均含有咖啡因，咖啡因是一种天然兴奋剂，它存在于60多种植物中，在全球各地都很受人们的欢迎，我们经常喝的咖啡、巧克力和茶中都含有咖啡因，需要清楚的是，饮料中的咖啡因含量因成分和制作方法的不同而不同。 茶或咖啡中中都含有咖啡因，其含量因产地、种类和制作方法的不同而有很大差异。 通常来讲，茶叶中含有3.5%的咖啡因，而咖啡豆中的咖啡因含量为1.1%到2.2%。这么看，似乎茶叶中的咖啡因含量更高。然而煮咖啡的过程会使用更热的水，从而会咖啡豆中提取出更多的咖啡因。 而且，人们喝咖啡时候用的咖啡豆要比茶叶更多。因此，一杯煮好的香浓咖啡通常比一杯茶含有更多的咖啡因。 红茶、绿茶和白茶都是由茶树叶子制成的。它们之间的不同之处在于叶子采摘的时间和氧化程度。 红茶的叶子会在加工过程中被氧化，而白茶和绿茶则不会。这使得红茶有一种独特的浓厚味道，也使得用热水冲泡茶叶时会析出更多的咖啡。 一杯237毫升的红茶中平均含有47毫克的咖啡因，但也可能含有多达90毫克的咖啡因。也就是说，就市面上普通的500毫升饮料而言，装满红茶最多会含有190毫克左右的咖啡因。 相比之下，同样一杯237毫升的绿茶中只有20到45毫克的咖啡因，而每杯白茶中含有6到60毫克的咖啡因。  |
