绿茶具有鲜爽纯正，汤色嫩绿的特点，而冲泡绿茶较为简单，共分为四个步骤，第一步，需要先准备好茶具，如玻璃杯、干茶、开水等；第二步，用开水烫洗杯具，浸润后将水倒掉；第三步，将6克绿茶投入茶杯之中；第四步，冲入开水，七分满即可，晾至三五分钟便可饮用。 绿茶的冲泡方法1、备具 冲泡绿茶需要使用的器皿有透明玻璃杯（300毫升左右），6克绿茶，一壶开水。 或者，也可以使用盖碗冲泡。 2、温杯 将少量开水冲入玻璃杯之中，拿起茶杯选装两三圈，浸润杯身之后倒掉。 此为温杯，温杯的好处为洁具，清除异味，同时激发茶香。 3、投茶 取6克绿茶，用茶匙将茶叶投入茶杯之中。 通常茶与水比为1:50为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。 4、冲泡 要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注入的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。 另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。 绿茶中的多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。  |
