泡茶是一门技术活，需要掌握正确的方法，泡茶一般分为五个步骤，首先，需要准备好茶器，如盖碗、公道杯、茶杯等；其二，用开水烫洗茶具，保证其干净；其三，准备茶叶，根据不同的品种，茶具大小，准备相应的茶量；其四，提起水壶，环壁或定点注水；其五，快速出汤，分至茶杯饮用。 泡茶的方法步骤第一步，准备茶器 备齐白瓷盖碗、公道杯、主人杯，并提前用清水将茶具清洗干净。 也可以使用玻璃杯、快客杯、紫砂壶等，根据情况选用。 第二步，烫壶温杯 将沸水冲入空的盖碗内，再从盖碗内倒出茶汤至公道杯内。 拿起公道杯轻轻摇晃，再将热水分入茶杯内。 最后，将水倒掉。 第三步，称重投茶 110毫升标准盖碗， 泡白茶，投茶5克； 泡红茶，投茶5克； 泡岩茶，投茶8克； 泡普洱，投茶7克。 第四步，环壁快速注水 环壁注水，动作不能犹豫，速度要快。 一手持壶，一手持盖，在短短两三秒内，就要完成注水。 以免得，在注水这一环节，延长红茶与沸水的接触时间，让茶味泡得过分浓郁！ 第五步、快速彻底倒出茶汤 一手持烧水壶，一手持盖，等注水完毕，即可合盖出汤。 出汤时，“前快后慢”是盖碗泡茶技法的精髓，不可或缺！  |
