菊花茶的制作有三种方法，一是将采收的鲜菊花，放入簸箕中，放在阳光下自然晒干；二是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方，让其自然晾干，最后剔除杂质储存即可；三是先用水蒸气蒸15--20分钟，再将其均匀的摊在干净的竹席之上，放在阳光之下，自然晒干。 菊花茶的三种制作方法1、自然晒干 就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在竹席、簸箕之上，放在干净的水泥地上，让风吹、太阳晒，自然晒干，大约需要7--10天时间才能完全干，是农村最常用的方法。 优点是：简单、方便，花的气味好。 缺点是：收晒过程中易造成花瓣脱落,香气散失,晒干后的松散而不能紧缩呈类球形。不能保证花的颜色，后期保存也易生虫。 2、阴处晾干 这是医书上规定的办法，就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方（如楼上的空房间里）让其自然晾干，过程大约需要10--20天的时间才能完全晾干。 优点是：花的颜色、形状和气味都非常好 缺点是：晾干的过程时间太长，后期保存也易生虫。 3、先蒸后晒 就是把鲜花用水蒸气蒸15--20分钟，再把它均匀的摊在竹席之上，让风吹、太阳晒，自然晒干。 优点是：制干速度快，经高温杀菌杀虫后，后期保存也不生虫，鲜花受蒸时会自然收缩，运输过程花也不宜破碎。缺点是：花的颜色和形状都会发生大的变化，野菊花特有的芳香味也会不自然，倾向于中草药气味。  |
