黑茶属于后发酵茶，茶性温润，日常冲泡需要注意投茶量、出汤时间、洁具等，总的来说，黑茶的冲泡分为四个步骤，首先是温杯洁具，先将盖碗茶具烫洗干净；之后将8克黑茶投入盖碗之中；接下来，沿着盖碗边缘注水，直到注满盖碗为止；最后，将茶汤倒出饮用。 黑茶的冲泡方法1､温杯洁具 准备一只盖碗（110毫升）、公道杯、茶巾、茶滤等。 首先，准备一壶开水，并依次倒入茶具之中，讲茶具烫洗干净后倒掉。 2､投茶 取8g的黑茶茶量，用茶匙将茶叶投入盖碗中。 3､冲水 注水时沿着盖碗边缘，一圈一圈缓慢注水，水温为100℃，直到注满盖碗为止。 4､出汤 注水完毕，等待5s左右的时间，合上盖碗盖子（留有一条窄缝隙），持盖碗于公道杯上方，倾倒茶水，最后倒入茶杯（品茗杯）细细品饮。 注意：第一泡为洗茶，洗茶可根据茶叶老嫩程度选择，老茶、砖茶可以适度洗茶。 前四冲，以5秒内快出水为好。 第五冲以后，可根据茶汤调整出水时间，递增5s左右。汤水清淡后，适当坐杯，可让汤水重新回复醇厚风味。  |
