陈皮适宜与山楂、白茶、枸杞、普洱、菊花、红枣、黄芪等搭配泡水，陈皮微苦，温润，且富含黄酮类化合物、挥发油类、柠檬苦素类、生物碱等物质，日常既可以单独冲泡饮用，亦可搭配泡饮，从而增加风味与作用，同时陈皮泡茶可兼具茶叶的清爽、甘醇滋味，同时亦能发挥陈皮的效果。 陈皮可以和什么搭配陈皮+普洱茶，普洱茶中含有维生素E、茶多酚、氨基酸等，而陈皮等有维生素C，抗氧化。 除此之外，陈皮还能与这些搭配： 陈皮+玫瑰花、陈皮+生姜、陈皮+梨； 陈皮+蜂蜜、陈皮+粳米、陈皮+红枣； 陈皮+胎菊、陈皮+红豆。 陈皮如何挑选（1）气味：香、陈、醇 一年陈皮大多是符合的果香味，其中的味道比较复杂。而炮制3-5年左右的陈皮带有一些糖酸味，有刺鼻的气味。而十年陈皮就能闻出陈香味，闻上去香味清新扑鼻，能够提神。如果要求更高，还有20年的陈皮，有一点药味，带有陈香。 （2）颜色：外表古红色或棕红色 炮制年份比较短的陈皮表面是鲜红或者暗红色的，里面大多是雪白或者黄白色的。但十年陈皮的内表面应该是古红或者棕红色，外表面是棕褐色或者黑色的。 （3）口感：甘香、醇厚 一年陈皮或者3-5年的陈皮年份比较短，用来泡茶喝，味道会略带酸涩，也会有辛味。但新宝堂的十年新会陈皮泡茶后，入口甘香，回醇。 （4）茶色：黄红色或红色 年份比较短的陈皮冲泡出来的茶水颜色可能是淡黄色或者青黄色的。但是新宝堂十年新会陈皮泡出来的茶色能够达到黄红色甚至红色，气味更加清香。  |
