铁观音茶有保质期，对于清香型、浓香铁观音，保质期一般为2~3年；而陈年铁观音，以及焙火程度较高的铁观音茶，适宜长期存放，如陈年老铁，同时，存放铁观音时要注意密封、避光、防异味、防潮等，尽量做到真空、密封储存。 对于清香铁观音而言，一般可存放2年左右。 如果是常温环境下，保存期限大概只有5个月左右，真空包装情况下，常温放置，则会相对增加。 对于清香型铁观音，最正确的做法是，采用真空密封包装，放入冰箱冷藏，温度控制在0-5度左右，可以保存两年。 而浓香型铁观音，焙火适中，采用密封包装，一般可储存3年时间左右。 最后，焙火程度较高的陈香铁观音，保存的年限可以超过两年，并且还能常温储存。在安溪当地，有老茶农利用多次焙火，制作的陈香型铁观音，可以放置20年以上。 当然，对于陈香型铁观音，就没有严格的保质期了。  |
