温润泡是冲泡茶叶的一个过程，主要目的为唤醒茶叶的内质，从而激发茶叶的香气、滋味，温润泡的手法就是将茶叶投入壶中后，将沸水倒入壶中，稍作浸泡，然后用手握壶轻摇壶身，再将润茶水倒出，温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶，或陈年时间较久的茶品。 至于“温润泡”的叫法，其实和“醒茶”的概念差不太多。 比较紧结的饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等，需要在第一泡里让热水冲淋泡泡软，后面才好泡开释出茶味。 温润泡的用意在于将揉捻过的茶叶稍微舒展，相当于是个热身运动。 同样，这“温润泡”的第一道水，其实也是可以喝的。 从品尝的角度来讲，第一泡茶汤里可溶性成分其实溶解最多，不但滋味上有初尝第一口的鲜活，保健价值也非常高。 因此，对于品质得当，工艺良好的茶叶，温润泡的茶汤是可以饮用的。  |
