泡茶和饮茶是茶艺的主要内容，茶艺是一种优秀的茶文化，其在原有的基础上广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。 茶为国饮，好茶者众，懂茶者寡。茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。茶艺，是“茶”和“艺”的有机结合，是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。 茶艺是一种生活艺术，她多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。 茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。  |
