龙井不放冰箱会变黄，且茶叶风味变化较快，首先，龙井茶属于绿茶，未发酵，因此风味极强，鲜爽持嫩，如常温存放，氧化、光照、温度都会对茶叶产生影响，从而使得茶叶变黄或发霉；其次，根据茶叶储存要求，龙井适宜放置于0~10℃的冰箱储存，方可避免加剧茶叶变黄或氧化。 龙井茶的介绍 龙井茶，是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由汉族茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。 龙井茶既是地名，也是泉名和茶名。西湖龙井茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。 特等龙井茶扁平光洁挺直，色泽嫩绿亮润，香味鲜嫩清高，味道醇正浓厚，叶底鲜嫩呈朵。 清明时节前采制的龙井茶通称明前龙井，美誉女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。” 龙井茶的储存要点 第一、龙井茶在生产的过程中需要严格控制成品茶的水分含量，水分含量应不高于6%为宜。 第二、龙井茶在存储时，要保证空气湿度控制在60%以下。 第三、龙井茶叶的吸附力特别强，在储存的时候，需要与气味重的物品分开存放。 第四、成品茶是比较害怕光照，阳光直射会对茶叶品质有所影响，特别是将茶叶长期置于强光下，很多以破坏茶叶中的叶绿素，容易使茶叶颜色枯黄发暗，品质受损。 第五、茶叶是需要轻拿轻放、避免挤压的物品，所以我们日常拿去、存放的时候需要特别注意，以免影响茶叶的美观。 第六、分批放置。家庭购买茶叶尽量购买小规格的茶叶，分批放置，尽量减少因为储存环境改变而产生的产品质变。  |
