六大茶系分别是白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、红茶。 白茶：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉。 绿茶：龙井茶、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰等。 黑茶：茯砖茶、老青砖、六堡茶、雅安藏茶等。 乌龙茶：大红袍、肉桂、铁观音、凤凰单丛。 黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。 红茶：祁门红茶、滇红、川红、九曲红梅。 六大茶类的特点 1、绿茶——六大茶类之首 品质特征：具有“清汤绿叶”的品质特点，色泽绿润，内质香气高鲜，汤色绿明，滋味纯和而爽口，富有收敛性，叶底嫩绿明亮。 2、白茶——茶中珍品 白茶是茶中珍品，茶性清凉，滋味清淡、回甘。传统白茶不炒不揉片状茶，因茸毛不脱，白毫满身而得名。 品质特征：茶芽完整，形态自然、白毫显露、香气清鲜、滋味甘醇、持久耐泡。 3、黄茶——中国独有的茶类 品质特征：黄茶主要是“色黄、汤黄、叶底黄”，外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚爽口。 4、青茶（乌龙茶）——绿叶镶边红 品质特征：采用成熟的对口叶为原料，滋味甘醇、香气馥郁，讲究“韵味”，叶底有明显的绿叶红镶边的特征。 5、红茶——大家最爱喝 品质特征：干茶色泽乌润，滋味醇和，汤色红亮鲜明，具有麦芽糖香或焦糖香。 6、黑茶——红、浓、陈、醇 品质特征：干茶色泽黑褐或黄褐；汤色橙黄、橙红或琥珀色；叶底色泽黄褐、黑褐油亮。口感醇和爽滑；老茶醇厚顺滑，回甘持久明显，有陈香和药香味。  |
