对于焙火程度较轻的乌龙茶，其保质期较短，一般在2~3年，因此，即使不拆封也不能喝，而对于焙火程度较高的乌龙茶以及老铁等，其内质较为稳定，保质期较长，如储存良好，不拆封放置10年也能饮用。 现在乌龙茶的包装上，一般保质期会写18个月。这主要是针对发酵程度较轻、焙火程度较轻的乌龙茶。比如清香型铁观音。 适宜贮藏的乌龙茶一般指的是传统型乌龙茶，重发酵、重焙火，比如武夷岩茶、陈香型铁观音、台湾炭焙乌龙等。 相比现在流行的清香型铁观音，传统铁观音发酵到位，反复做青，香气饱满，干茶砂绿显、红点明，叶带白霜，乌润亮泽。 这样的铁观音储存条件合适的话，可以存放很多年，十年甚至二十年三十年。 根据相关标准定义，被称为“老铁”的陈香型铁观音要求存放至少5年，经过烘焙。 铁观音老茶带有淡淡的焙火香、陈香，滋味醇和，苦涩感低，是铁观音茶叶中的高级茶品，深受乌龙茶爱好者的青睐。  |
