属性：茶头为茶叶、茶梗、果胶等的混合产物，而茶叶时单独制作的成品。 外形：茶头为紧结团块状，而茶叶为颗粒、条索状。 汤色：茶头的汤色为红浓透亮，而茶叶的色泽为嫩绿、黄绿或金黄等。 滋味：茶头滋味甜爽细腻，而茶叶香醇、回甘生津。 茶头是熟茶发酵过程中一种必然的延伸物。 茶头实际上是茶叶的芽叶和芽叶，或者是叶子和叶子，茶梗和茶梗，甚至是茶叶、茶梗和芽头在发酵的过程中菌种的作用之下茶叶内分泌出了较多的果胶，这些果胶粘合在一起，经过多次的翻堆却仍旧分不开，这样最终形成了茶头。而渥堆里自然形成的茶头放了几年则变成了老茶头。 而茶叶，是采用茶树鲜叶制成的茶品，茶叶分为六大茶类。 其中，在制作普洱熟茶时，便会产生茶头，因此，在一定程度上来说，茶头也是茶叶的一种，为包含关系。  |
