蜜兰香单丛之一，其核心特点为茶汤蜜味浓厚，香气似兰花香。“蜜兰香”来源于凤凰水仙“老丛”的无性株系，其干茶条索紧结硕长，色泽乌褐尚润；内质香气高锐，蜜韵味浓，汤色橙黄，滋味酵厚鲜爽，回甘力较强，耐冲泡，叶底尚亮，带红边。 蜜兰香单丛是凤凰单丛十大名贵花蜜型丛之一。原始母树系是从凤凰水仙自然杂交后的单丛中选出的，属于乌龙茶系列，其成品茶具有明显的薯蜜香和兰花香。蜜兰香的香味高而持久，兰香幽雅悠长，醇香甘甜，饮后口齿生香。 目前，蜜兰香是凤凰单丛十大品种中产量销量最大、最稳定的茶叶产品，也是市场人气最广的单丛茶。对潮州人来说，蜜兰香是当之无愧的“口粮茶”，茶余饭后，一杯蜜兰香承载着潮州人许多古今轶事。 蜜兰香单丛素有“形美、色绿、香、背甜、酿久”五大美誉。蜜兰香型下又细分为蜜兰香、白叶单丛、香番薯。前两种味道很相似，在市面上统称蜜兰香（凤凰本地叫白叶）；香番薯则是独立命名。 蜜兰香是凤凰水仙种群中的一种单株植物。上世纪90年代开始在凤凰镇大面积种植，后来推广到饶平县，并逐渐扩展到梅州。目前市场上中低价位的蜜兰单丛，基本都在这两个地方，尤其是饶平。像其他地方的茶叶一样，一年也可以采摘五次：春茶、二春、夏茶、秋茶、冬茶（雪花），但只能采摘低山茶；中山、高山就只能采摘春茶了，以保证茶叶质量，保护茶树。  |
