西湖龙井的产地为杭州西湖风景区内群山，“色绿、香郁、味甘、形美”是其特点。 属性：绿茶，十大名茶之一，不发酵。 外形：扁平光滑、挺秀尖削、嫩绿鲜润。 汤色：嫩绿鲜亮。 香气：嫩香馥郁，豆花香显。 滋味：鲜醇甘爽。 西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，主产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。 西湖龙井具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。 清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体 。 真正意义上的西湖龙井，指的是产于西湖风景名胜区的一种扁形绿茶，可分为一级保护区和二级保护区。 而产地来自钱塘、越州等地的只能称为龙井，不是正宗的西湖龙井，这种龙井在网上比比皆是。所以茶友们一定要仔细鉴别产地，不要被冠以各种名号的龙井迷惑。 历史上的西湖龙井有五个字号，分别是狮（狮峰）、龙（龙井）、云（云栖）、虎（虎跑）、梅（梅家坞），均属于一级产区。其中，狮峰龙井又是公认品质最好的西湖龙井。 制成的干茶扁平挺秀，色泽呈糙米色，滋味醇爽甘甜，独具特色。  |
