乔木茶和古树茶在品性、香气、滋味均有区别。 品性：乔木茶树形高，病虫害少，不修剪，而古树茶树龄大，稀缺，叶质肥厚。 香气：乔木普洱茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香；古树普洱茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。 滋味：乔木茶滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮；古树茶滋味醇厚回甘，汤色金黄、橙黄。 乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生，乔木茶外形芽叶粗大，条索肥状，且内质丰厚，而古树茶是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，古树茶茶体硕壮，叶脉清晰。 乔木本义是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分，主干离地面30公分以上才发生分枝现象的均可称其乔木。 而乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生。 古树茶指的是成长百年以上的实生苗发育出的茶树，它仅仅表达了一个茶树存活的年纪，与茶树的种性、成长地、特征等等无关，重点在存活时刻上。古树茶分为两种，一种是人工驯化培养的古树，另一种是野生的古树。 云南绝大部分茶区的茶种，无论是古树茶还是台地茶，其种性都是乔木型的大叶种茶树。  |
