红茶加牛奶是奶茶。红茶加牛奶是自制奶茶的一种，正规奶茶为游牧民族的一种日常饮料，其用茯砖茶、牛奶调制而成，口感极佳，奶茶店则为茶粉及其他添加制成，其茶既有奶香的醇正，同时兼具红茶的醇和味道，且口感极佳，因此倍受喜爱。 自制奶茶 将8g正山小种或滇红在、祁门红玻璃杯中泡开，大约150ml水左右，将茶汤滤至陶瓷杯，将热好的牛奶缓慢注入杯中，即可品饮。 制法： 1.将茶叶（滇红5g或祁门红5g)投入盖碗或茶壶，注水约150ml，加盖闷泡2分钟。 2.闷茶的同时将牛奶放在烧水壶里加热，或者直接牛奶煮开亦可，不要过度及反复煮。 3.把闷泡好的茶汤过滤到公道杯； 4.将加热好的牛奶倒入碗中，泡好的茶汤注入牛奶； 5.放入10g白砂糖，搅拌均匀即可。  |
