牛奶的密度更大。水的密度是1.00g/cm³，牛奶的密度大约为1.02g/cm3，奶中无脂干物质越多密度越高，一般初奶的密度为1.038-1.040，在奶中掺水后，每增加10%的水，密度降0.003，而牛奶中的这些营养素是固体，密度比水大，所以牛奶的密度比水大。 在同等体积下的水和牛奶，牛奶重，原因为： 1、常温常压下，水的比重为1，比重也称相对密度，固体和液体的比重是该物质的密度与在标准大气压，3.98摄氏度时纯水的密度为999.972千克每立方米，纯水在3.98摄氏度时密度最大； 2、温度为4摄氏度时，水的密度近似为999.972千克每立方米，所以，比重为1； 3、温度高于4摄氏度时，由于水的体积膨胀，密度变小，所以比重小于1； 4、温度低于4摄氏度时，水的体积也膨胀，密度也变小，所以比重也小于1； 5、正常牛乳在20摄氏度时，比重为1.028到1.033之间； 6、所以在同体积同温度的情况下，牛奶比水重。 牛奶怎么保存 1、常温奶宜放置在阴凉、干燥的地方保存，避免阳光直射。 2、桶装奶粉开封后，应放在阴凉干燥的环境中。  |
