深烘焙和浅烘焙咖啡在外观、风味、含水量、颗粒均有不同。 外观：深烘焙咖啡呈深棕色，酸度低；浅烘焙咖啡呈浅棕色，酸度明亮。 风味：深烘焙咖啡有巧克力、坚果和焦糖的特色；浅烘焙咖啡带有果味和花香等。 含水量：深焙咖啡豆含有的水量较少；浅焙咖啡豆水量较多。 烘焙温度：深烘焙咖啡温度为220-225摄氏度；浅烘焙咖啡为170-200摄氏度。 深烘焙 深烘焙和浅烘焙咖啡的区别 一、特点不同 深烘焙咖啡呈深棕色，咖啡豆表面油脂丰富，酸度低，红酒味厚重，具有更苦、更醇厚的味道； 浅烘焙咖啡呈浅棕色，咖啡豆表面没有油脂，豆子硬度高，酸度明亮，口感醇厚，口味鲜亮。 二、风味不同 深烘焙咖啡会有巧克力、坚果和焦糖的特色风味； 浅烘焙咖啡带有果味和花香等。豆子经过良好的生长、加工和烘焙，就能产生各种各样的口味、香味、余味等。 浅烘焙 三、烘焙温度不同 深烘焙咖啡在烘焙中达到220-225摄氏度； 浅烘焙咖啡内部温度通常达到170-200摄氏度。 四、含水量不同 深焙咖啡豆所含有的水量较少； 浅焙咖啡豆所含有的水量相对较多。 五、颗粒数不同 深烘焙咖啡豆比浅焙咖啡豆颗粒更大颗、更轻，颗数更多，泡出来的咖啡味道也相对较浓； 浅烘焙咖啡豆比深烘焙咖啡豆颗粒更小颗，颗数较少，泡出来的咖啡味道也相对较淡。  |
