2011年8月18日央视2套《消费主张》曝光了“藕粉的真相”，某知名品牌的藕粉含量只有8%，其他90%多的成分主要是木薯粉等便宜的材料勾兑出来的。100%纯藕粉的成本要6万元/吨，而木薯粉成本只有5千/吨，价格相差10倍。 以下是藕粉推荐（藕粉品牌客观介绍，不代表任何立场） 1. 李宝大藕粉 宝应是中国荷藕之乡，这里的古法藕粉有800年历史，李宝大手制藕粉已有40多年，2009年被列为江苏省非物质文化遗产，享受国家特殊津贴，央视《舌尖上的中国》全藕宴的主要食材正是宝应藕粉。 ①产地：江苏宝应 ②品牌荣誉：江苏省非物质文化遗产，《舌尖上的中国》精选食材，央视报道品牌。 2. 西湖藕粉 西湖藕粉是杭州的名产，是藕粉中的名牌，历史上曾作“贡粉”进入皇室。藕粉是呈薄片或粒状的，色泽白里透红。冲好的藕粉，呈透明略红色，质地细腻，易于消化，又有生津清热，开胃补肺，滋阴养血的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。西湖藕粉已成为招待宾客，馈赠亲友的珍品，畅销全国，出口东南亚各国和港澳地区。 ①产地：浙江杭州 ②品牌荣誉：畅销全国，杭州名产之一 3. 洪湖藕粉 洪湖特有的青泥巴土壤自身肥力足，质地细腻柔软，抓肥能力强，适合莲藕生长。洪湖莲藕形状长、饱满，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，煮汤易烂，肉质肥厚，炒食甜脆，煨汤易粉，即可鲜食，又可加工，还可入药，有清肺、利气、止血、下奶等功效。 ①产地：湖北荆州 ②品牌荣誉：全国农产品地理标志 4. 李子柒坚果藕粉 由网络红人李子柒创立，以中国传统饮食文化为背景，打造具有东方风情的新传统美食品牌 ①产地：湖北汉川 ②品牌荣誉：成都非物质文化遗产推广大使，2019《中国新闻周刊》年度文化传播人物奖。 5. 三家村藕粉 历史皇室"贡粉"，主要从事藕粉、奶茶、粉丝、农副产品、休闲食品等的生产加工的私营独资企业。所产三家村藕粉制作精细，色泽微红，呈片状，有银白色泽，经开水冲泡后香醇细腻，营养高，易吸收，是一种纯天然的滋补佳品。早在南宋时期就被列为贡品。近年来，随着新产品的不断开发和产品包装的不断改进，产品远销上海、南京、西安、厦门及省内各地，深受广大消费者的喜爱。通过杭州农网，和各类大型超市、铁路、民航旅游景点等多渠道销售。去年还通过省华联进出口公司，出口到美国、日本、新加坡等外国市场，实现“三家村”藕粉出口零的突破。 ①产地：浙江杭州 ②品牌荣誉：浙江省非物质文化遗产 6. 知味观速溶藕粉 “知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照，由孙翼斋先生于1913 年创建。知味观东临繁华商业街 —延安路，西濒湖滨商贸特色街 及风景秀丽的西子湖，是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品 牌企业，是杭城最具知名度 的餐饮企业之一。 ①产地：浙江杭州 ②品牌荣誉：一九九三年，知味观被评为“中华老字号”。 7. 天堂速溶藕粉 天堂牌藕粉公司下设杭州西湖藕粉厂和杭州建德天堂食品有限公司，拥有多条现代化生产流水线。主要产品“天堂牌西湖藕粉”系列产品以优良的品质，合理的价格，良好的服务，深受消费者的喜爱，除供应国市场外，还出口日本、美国。 ①产地：浙江杭州 ②品牌荣誉：公司是GB/T25733—2010《藕粉》国家标准和DB33/439-2006《藕粉》浙江省地方标准的主要起草单位之一。本公司将坚持“质量第一，信誉至上”为宗旨，遵循“以人为本，以信为道，以优取胜”的经营理念，信守“质量、信誉、敬业、效率”的原则，为中外消费者朋友提供更好的产品和服务。 8. 万隆果干藕粉 公司依托杭州得天独厚的风景胜地，以开发加工天然健康，地方的名优特食品为主导产业，在“品质第一、安全第一、顾客第一”的方针指导下，开发的《万龙》《万事隆》《万事旺》系列产品，深受广大消费者青睐。万隆主要系列产品有：万隆西湖藕粉、杭州特色糕点、临安山核桃、天目休闲笋干、笋干青豆、笋干花生、果仁口口酥、炒货等系列产品。 ①产地：浙江杭州 ②品牌荣誉：万隆食品以优取胜，2005年顺利通过iso9001：2000国际质量体系认证和haccp食品安全认证， 2001年至2006年多次荣获“杭州市优秀旅游商品优胜奖”，2007年万隆西湖藕粉系列荣获“杭州市优秀旅游商品银奖”，2007年万隆休闲笋干系列荣获 “杭州优秀旅游商品铜奖”。 9. 同仁堂手削藕粉 同仁堂，是全国中药行业著名的老字号。创建于1669年(清康熙八年)，自1723年开始供奉御药，历经八代皇帝188年，其产品以"配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著"而享誉海内外。 ①产地：浙江杭州 ②品牌荣誉：中国老字号 10. 藕香斋纯藕粉 800年前，藕香斋先祖创始西湖藕粉传统制作技艺，开启西湖藕粉起源，其制作出的藕粉藕香纯正、不掺假，南宋时已成为皇室贡品。藕香斋先祖所创西湖藕粉传统制作技艺，工艺繁琐且不向外人展示，更有南方商人开价800两白银学习其技艺，被婉言拒绝。时至今日全国各地工匠多眼馋藕香斋正宗技艺，暗里偷学模仿，但只可模仿其片状形态，却做不出藕香斋的正宗味道。90年代中期，速溶藕粉添加白砂糖、麦芽糊精，以低价占领全国市场，并冠以“西湖藕粉”的名号，很多老杭州人购买后大呼上当：“现在的西湖藕粉只有甜味，没有藕香了……”。藕香斋遵循祖训“不减其艺，不假他物，不务他业”，未涉足速溶藕粉，只做正宗传统技艺的西湖藕粉。 ①产地：浙江杭州 ②品牌荣誉：非物质文化遗产传承人  |
