2023-6-7 21:51| 发布者: 迷叶香| 查看: 118| 评论: 0
茶叶的色泽包括外观色泽、茶汤色泽、叶底色泽3个方面，茶叶千种万种，且色泽各有不同，也有千差万别，不同的茶叶，对于色泽具有不同的要求，这是因为，每一种茶叶都有不同的化学物组成决定的，而一款茶叶的色泽则包括干茶色泽、茶汤、叶底三种。
构成色泽的有色物质，主要有黄铜、黄铜醇及其糖甙、类胡萝卜素、叶绿色及其转化产物、茶黄素、茶红素、茶褐素等。
而六大茶类的上千种茶品，其色泽亦有较大差别。
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